Rich cyanidin Purple таттуу картошка түстүү тамактар ​​үчүн порошок

Кантип таттуу картошка порошок даярдоо керек?

Кургатылган таттуу картошка порошок алуу үчүн, сиз төмөнкү кадамдарды аткара аласыз:

Жаңы, жетилген таттуу картошканы тандоо менен баштаңыз.Эч кандай чирип же бузулуу белгилери жок, бекем тургандарды издеңиз.

Ар кандай кирди же калдыктарды жок кылуу үчүн таттуу картошканы жакшылап жууңуз.

Таттуу картошканы жашылча тазалагыч же бычак менен тазалаңыз.Бардык терини туура алып салууну унутпаңыз.

Таттуу картошканы ичке тилкелерге же кичинекей кубиктерге кесип.Бөлүктөрдүн өлчөмү сиздин каалооңузга жана аларды суусуздандыруу үчүн колдоно турган жабдууларга жараша болот.Кичинекей бөлүктөр тезирээк суусузданат.

Таттуу картошканын кесиндилерин кайнак сууга салып, 2-3 мүнөт бышырыңыз.Бланшинг таттуу картошканын түсүн жана азык заттарын сактоого жардам берет.

Бланировкалангандан кийин, кайнап жаткан суудан таттуу картошканын бөлүктөрүн алып, дароо муздуу суу куюлган идишке коюңуз.Бул бышыруу процессин токтотуп, алардын текстурасын жана түсүн сактоого жардам берет.

Таттуу картошканын бөлүктөрүн жакшылап төгүп, аларды дегидратор табакка же пергамент кагазы менен капталган бышыруу баракка салыңыз.Бөлүктөр бир калыпта аба агымы жана кургатуу үчүн, бири-бирине дал келбегендигин текшериңиз.

Кургаткычты мөмө же жашылчаларды кургатуу үчүн сунушталган температурага коюңуз.Меш колдонуп жатсаңыз, аны мүмкүн болгон эң төмөнкү температурага коюңуз.Ным чыгып кетиши үчүн мештин эшигин бир аз ачып коюңуз. Таттуу картошканын бөлүктөрүн толугу менен кургак жана морт болгонго чейин кургатып алыңыз.Бул кесимдердин өлчөмүнө жана калыңдыгына, ошондой эле колдонулган кургатуу ыкмасына жараша 6 сааттан 12 саатка чейин созулушу мүмкүн.

Толугу менен суусуздангандан кийин, таттуу картошканын бөлүктөрүн дегидратордон же мештен чыгарып, аларды толугу менен муздатыңыз. Муздатылган кургатылган таттуу картошканын кесиндилерин күчтүү блендерге же тамак-аш процессоруна салыңыз.

Майда порошок консистенциясына жеткенге чейин аралаштырыңыз же иштетиңиз. Кургатылган таттуу картошканын порошокун салкын, кургак жерде герметикалык идиште сактаңыз.Ал бир нече ай бою даамын сактап, сапатын сакташы керек.

Сиз бул үйдө жасалган таттуу картошканын порошокун ар кандай рецепттердин ингредиенти катары, мисалы, смузилер, бышырылган азыктар же шорпо жана соустарда коюулоочу агент катары колдонсоңуз болот.

Кызгылт көк таттуу картошка порошок эмне үчүн колдонулат?

Кызгылт көк таттуу картошка порошок анын жандуу түсү жана аш болумдуу пайдасы үчүн ар кандай максаттар үчүн колдонулушу мүмкүн.Бул жерде кээ бир жалпы пайдалануу болуп саналат:

Тамак-аш боёгу: Кызгылт көк таттуу картөшкө порошоктору ар кандай тамактарга, мисалы, тортторго, печеньелерге, муздактарга, смузилерге, куймактарга жана башкаларга кооз кызгылт түстү кошуу үчүн табигый тамак-аш боёгу катары колдонулушу мүмкүн.

Суусундук Кошумчасы: Сиз кочкул кызыл таттуу картошканын порошокун смузи, ширелер, сүт коктейлдери жана ал тургай коктейлдер сыяктуу суусундуктарга кошуп, аларга уникалдуу кызгылт көк түс жана назик таттуу даам бере аласыз.

Нан бышыруучу ингредиент: Нан, булочка, торт же печенье сыяктуу бышырылган азыктарыңызга табигый кызгылтым түс берүү жана алардын аш болумдуулугун жогорулатуу үчүн кызгылт көк таттуу картошка порошокун кошуңуз.

Десерттер: Кызгылт көк таттуу картошканын порошогун пудинг, крем, балмуздак жана мусс сыяктуу десерттерде ачык кызгылт көк түс жана таттуу картошканын даамын кошуу үчүн колдонсо болот.

Кесме жана макарон: түстүү жана аш болумдуу варианттарды түзүү үчүн үй макарон камырына же кесмеге кызгылт көк таттуу картошканын порошокун кошуңуз.

Шорполор жана соустар: таттуу жана түстүү бир тийүү кошуу үчүн шорподо, соустарда же грависте коюулоочу же даамды күчөтүүчү катары кызгылт көк таттуу картошка порошокун колдонуңуз.

Балдар тамак-ашы: кызгылт көк таттуу картошка порошок табигый жана аш болумдуу ингредиент катары үй балдар тамак-аш рецепттер кошулса болот.

Табигый боёк: кулинардык колдонуудан тышкары, кызгылт көк таттуу картөшкө порошок кездеме же башка кол өнөрчүлүк үчүн табигый боёк катары да колдонулушу мүмкүн.

Сиздин рецепттериңизде колдонулган порошоктун көлөмүн табитиңизге жана түстүн каалаган интенсивдүүлүгүнө жараша тууралоону унутпаңыз.Бул ар тараптуу ингредиент менен эксперименттен ырахат алыңыз!